Daj si do vyhľadávania HACCP. Nájdeš kopec tém, možno od Teba nebudú vyžadovať práve spomínaný HACCP - ten je určený pre výrobu, ale je tam popspomínaných plno dôležitých vecí aj pre Teba.
Budeš potrebovať určite prevádzkový, sanitačný poriadok.
Odporúčam - Potranovinový kódex I.hlava
- Zákon o potravinách.

lenka..prosim ťa nemožeš mi poradiť na zaklade čoho možem vypracovať prevadzkový poriadok pre kadernictvo...nejaký odkaz na link??Ďakujem ti

Popri výrobe je práve kaderníctvo tou náročnejšou úlohou prev. poriadku. Ale pozri si príspevky v linku, ktorý Ti pripájam, to by Ti mohlo pomôcť.
http://www.porada.sk/showthread.php?...=kadern%EDctvo

Nikeee v prílohe Ti posielam vzor vypracovaného prevádzkového poriadku pre "Kaderníctvo, holičstvo"

V prílohe posielam obsahové zameranie "Prevádzkového poriadku - stravovanie".

woou...tak to je super...to sa mi ani veriť nechce...:p ďakujem...ďakujem...ďakujem....

Dobrý den,

4etl jsem váš příspěvěk a mám stejný problém chci přestavět prostory ale nevím kolik wc potřebuji jestlipotřebuji také sklad atd.už se vám někdo ozval s nějakou informací ?chtěl jsem vás poprosit pokud by jste sehnal nějaké iformace byl bych vám zavázán kdyby jste mi je přeposlal to samé udělám já pokud něco zjistím.
Děkuji

A keď sa jedná o prípravu rýchleho občerstvenia, aké dokumenty, normy a zákony sa toho týkajú ? Čo musím vypracovať v tomto prípade? To nie je výroba, že?
Vďaka za odpoveď na moje laické otázky.

napíšte bližšie, čoho sa týka sklad, či sa týka výroby, ....
naštudujte si:
http://www.svssr.sk/sk/legislativa/kodex/kodex.asp

http://www.svssr.sk/sk/legislativa/kodex/kodex.asp
haccp - pri každej manipulácii s nebalenými potravinami je potrebné mať vypracovaný haccp a súčasťou neho prev. poriadok.

pre oboch:
haccp som prikladala ako vzor:
http://www.porada.sk/t7104-obchod-s-...ighlight=haccp

Dobrý deň chcel by som sa spýtať čo potrebujem k tomu aby som mohol predávať minerálnu vodu. Mám premyslené čo presne chcem ale v prvom rade neviem aké normy hygienické a povolenia na to potrebujem. Za odpoveď ďakujem.