zuzkahris
23.01.09,16:39
Ahojte, neviete mi prosím niekto poradiť recept na sádelníky?
Ževraj je dosť pracný, ale sádelníky sú výborné, nemôžem ho nikde zohnať.
Ďakujem pekne
Ževraj je dosť pracný, ale sádelníky sú výborné, nemôžem ho nikde zohnať.
Ďakujem pekne
Maruška54
23.01.09,15:45
Teraz ešte odchádzam k jednému zákazníkovi, potom pohľadám a ešte večer alebo cez víkend pricapím.
nela88
23.01.09,18:10
500g sadla, 100g hl. múky.šťava z 1 citróna, troška soli.- Vypracovať cesto a 30min nechať odpočívať.750g hl.múky,1 celé vajce,50 g masla- s vodou zarobiť. Rozváľať, na to dať prvé cesto, tiež rozváľať, preložiť, akoby si chcela zabaliť balíček. toto urobiť 3x, vždy tým istým smerom. Nakoniec narezať štvorce, plniť lekvárom, urobiť šatôčky a piecť. Hotové posypať práškovým cukrom.
Marína
23.01.09,19:21
Práve zisťujem, že sadelník = lístkové cesto.;)
Maruška54
23.01.09,19:21
Môj recept je takýto:
700 g hladkej múky špeciál, 500 g bočného sadla, 3 žltka,soľ, lyžičku octu, voda podľa potreby.
2/3 múky spracujeme so žltkami, soľou, octom a studenou vodou. Moja starenka to robila tak že cesto pri spracovávaní sa muselo odlepovať od dosky a ona s ním vždy o tú dosku buchla až bolo cesto pekné lesklé a hladké. Potom ho zakryla a nechala odpočívať asi 30 minút. 1/3 múky spracujem so sadlom ktoré sme
pomleli na mäsovom mlynčeku dvakrát. Rozvaľkáme prvé žltkové cesto a do stredu položíme masné cesto,zložíme na kocku, takto to zopakujeme asi trikrát, ale vždy na druhý deň. Cesto dáme zatiaľ do chladničky zabalené do sáčku.
700 g hladkej múky špeciál, 500 g bočného sadla, 3 žltka,soľ, lyžičku octu, voda podľa potreby.
2/3 múky spracujeme so žltkami, soľou, octom a studenou vodou. Moja starenka to robila tak že cesto pri spracovávaní sa muselo odlepovať od dosky a ona s ním vždy o tú dosku buchla až bolo cesto pekné lesklé a hladké. Potom ho zakryla a nechala odpočívať asi 30 minút. 1/3 múky spracujem so sadlom ktoré sme
pomleli na mäsovom mlynčeku dvakrát. Rozvaľkáme prvé žltkové cesto a do stredu položíme masné cesto,zložíme na kocku, takto to zopakujeme asi trikrát, ale vždy na druhý deň. Cesto dáme zatiaľ do chladničky zabalené do sáčku.
viktorviktor
31.01.09,21:51
U nás sa sádelníky volajú KRAFLE, matka používala 0,5 kg múky a 0,3 kg bočného sadla (loja) z prasaťa, niekde ho dostať u mäsiara, jeden žĺtok, ďalej ako u Maruška54,
Potom keď bolo cesto rozvaľkané a nakosoštvorcované, tak sa do stredu dal slivkový lekvár (alebo celé orechy samo, že jadrá) a dva protiľahlé rohy sa spojili stlačením. Piekli sa tak do 20 minút.
dodatok
Pridám ešte doloženie pomenovania z "mesačíka mesta Pod Bradlom" zo 4.12.2006, kde sa tiež piekli krafle
.......Krafle a koribane sa piekli z lístkového sadlového cesta. Krafle boli kosoštvorce navrchu s kôpkou lekváru, koribane oblúčiky posypané sekaným cukrom a orechami, upečené vo forme v tvare korýtka.
....
Potom keď bolo cesto rozvaľkané a nakosoštvorcované, tak sa do stredu dal slivkový lekvár (alebo celé orechy samo, že jadrá) a dva protiľahlé rohy sa spojili stlačením. Piekli sa tak do 20 minút.
dodatok
Pridám ešte doloženie pomenovania z "mesačíka mesta Pod Bradlom" zo 4.12.2006, kde sa tiež piekli krafle
.......Krafle a koribane sa piekli z lístkového sadlového cesta. Krafle boli kosoštvorce navrchu s kôpkou lekváru, koribane oblúčiky posypané sekaným cukrom a orechami, upečené vo forme v tvare korýtka.
....
jjakr
15.05.11,08:58
.....ale ktorý z týchto receptov je najlepší?????
Maruška54
15.05.11,09:13
.....ale ktorý z týchto receptov je najlepší?????
môj lebo iný som neskúšala
môj lebo iný som neskúšala
jjakr
19.05.11,19:31
:D
môj lebo iný som neskúšala
...máš pravdu, my sme ich nejedli , ale doslova žrali....:---:---
môj lebo iný som neskúšala
...máš pravdu, my sme ich nejedli , ale doslova žrali....:---:---
adi11
19.05.11,20:28
ved aj my..hlavne orechove..mnam..u nas sa hovorilo sallove cukrove..
ludmilla
09.07.11,14:26
Zaraďujem sa skôr k rýchlogazdinkám a "sádelníky" robievam pomerne často kvôli manželovi a je to bleskovka. kupujem hotové lístkové cesto, ktoré je už aj rozvaľkané (kupujem ho v Bille, Kauflande alebo Tescu) medzi chladenými potravinami.
Potrebujem dosku, pravítko :D:D - cesto má rozmer 24 x 40 cm - robím obdĺžníky 6x5cm, čiže z jedného cesta mám 32 ks sádelníkov, naplním - u nás lekvárom, dám na plech, potriem žĺtkom a o chvíľu je dobrota na stole, stačí len posypať cukrom - veľmi rýchle a hlavne chuťovo vynikajúce.
Potrebujem dosku, pravítko :D:D - cesto má rozmer 24 x 40 cm - robím obdĺžníky 6x5cm, čiže z jedného cesta mám 32 ks sádelníkov, naplním - u nás lekvárom, dám na plech, potriem žĺtkom a o chvíľu je dobrota na stole, stačí len posypať cukrom - veľmi rýchle a hlavne chuťovo vynikajúce.