Slayer666
12.08.11,12:19
Musi to byt muka na cestoviny, lebo ta na pizzu ma ine zlozenie (a tym padom ine vlastnosti), akurat je pomleta rovnako hrubo. Nemam na mysli semolinu, ktora sa miesi s vodou, ale hladku psenicnu muku, ktora sa miesi s vajcami (bez vody).
Nasiel som len jeden obchod, ale tam maju iba 25kg balenia:
http://www.rbcompany.sk/305/produkty/muka-a-pekarenske-pripravky
Nasiel som len jeden obchod, ale tam maju iba 25kg balenia:
http://www.rbcompany.sk/305/produkty/muka-a-pekarenske-pripravky
viktorviktor
12.08.11,11:02
Slayer666 v Taliansku :-), pozri stránku http://it.wikipedia.org/wiki/Farina, všimni si hodnotu W a skús vybrať alebo namiešať potrebnú múku, ako vravím iný kraj iný zvyk ako pražiť a miešať kávu
erzet
12.08.11,11:52
Tu? Spýtam sa?
osky
12.08.11,15:40
ja sice neviem kde sa da zohnat,ale hladka muka je aj v taliansku rovnaka na vsetko.
ak hladas konkretnu muku-iste je to zmes,poznam tie ich muky,uz su zmiesane s drozdim a podobne.ale tam je vzdy aj napisane,na co je to vhodne.takze ziadna hladka muka.
hladaj cez google,alebo inde napr. pod nazvom:Mucna zmes na cestoviny
ak hladas konkretnu muku-iste je to zmes,poznam tie ich muky,uz su zmiesane s drozdim a podobne.ale tam je vzdy aj napisane,na co je to vhodne.takze ziadna hladka muka.
hladaj cez google,alebo inde napr. pod nazvom:Mucna zmes na cestoviny
Slayer666
14.08.11,12:29
Tu? Spýtam sa?
Budem vdacny, aj ked v delikatesach by som to neocakaval.
Osky: No nechce sa mi verit, lebo je muka s vyssim aj muka s nizsim obsahom lepku sa da takisto pomliet na 00. Nemyslim zmesi.
Ale asi najlepsie bude, ak sa mi nepodari zohnat v SR, namiesat si z nasich muk.
Budem vdacny, aj ked v delikatesach by som to neocakaval.
Osky: No nechce sa mi verit, lebo je muka s vyssim aj muka s nizsim obsahom lepku sa da takisto pomliet na 00. Nemyslim zmesi.
Ale asi najlepsie bude, ak sa mi nepodari zohnat v SR, namiesat si z nasich muk.
Dáša_
14.08.11,13:02
slayer a trochu mimo témy - čo dobré plánuješ?
peterknazeje
14.08.11,13:28
V BA je zopar obchodov s talianskymi potravinami/surovinami. Ked do niektorych pojdem, popytam sa.
Ale osobne by som cestoviny robil z beznej OO muky s cerstvymi domacimi vajickami (maju pekne zlte zltky) a nasledne poctivo rucne spracoval. A samozrejme cestoviny vyrabal aj pomocou stroja na cestoviny (http://www.simply-natural.biz/media/me190_big.jpg) (pouzivali ho uz nase babky), ktory cesto hladko a rovnomerne rozvalka. To rozvalkanie opakovat niekolkokrat s prelozenim cesta. Potom z platkov cesta sa daju robit rozne druhy cestovin, opat pomocou stroja na cestoviny.
Ale osobne by som cestoviny robil z beznej OO muky s cerstvymi domacimi vajickami (maju pekne zlte zltky) a nasledne poctivo rucne spracoval. A samozrejme cestoviny vyrabal aj pomocou stroja na cestoviny (http://www.simply-natural.biz/media/me190_big.jpg) (pouzivali ho uz nase babky), ktory cesto hladko a rovnomerne rozvalka. To rozvalkanie opakovat niekolkokrat s prelozenim cesta. Potom z platkov cesta sa daju robit rozne druhy cestovin, opat pomocou stroja na cestoviny.
Slayer666
14.08.11,13:45
slayer a trochu mimo témy - čo dobré plánuješ?
No domace cestoviny - fettuccine/trenette, tagliatelle, pappardelle a ine.:) A potom omacok je vela, ktore s nimi chcem vyskusat (vacsinu z nich som neskusal vobec, tzn. so ziadnymi), tak potom sa podelim.
No domace cestoviny - fettuccine/trenette, tagliatelle, pappardelle a ine.:) A potom omacok je vela, ktore s nimi chcem vyskusat (vacsinu z nich som neskusal vobec, tzn. so ziadnymi), tak potom sa podelim.
lujza.j
14.08.11,15:09
takéto mňamky ?;)
http://www.google.sk/search?q=cestoviny&hl=sk&biw=998&bih=623&prmd=ivns&source=lnms&tbm=isch&ei=6PJHTuWuLYr3sgbjytCiCQ&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&sqi=2&ved=0CBAQ_AUoAQ
http://www.google.sk/search?q=cestoviny&hl=sk&biw=998&bih=623&prmd=ivns&source=lnms&tbm=isch&ei=6PJHTuWuLYr3sgbjytCiCQ&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&sqi=2&ved=0CBAQ_AUoAQ#hl=sk&tbm=isch&sa=1&q=druhy+cestov%C3%ADn&oq=druhy+cestov%C3%ADn&aq=f&aqi=g1&aql=&gs_sm=s&gs_upl=113907l131383l0l133176l21l21l4l2l2l2l275l30 41l0.7.8l15l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.&fp=83b2551b09d675c4&biw=998&bih=623
http://www.google.sk/search?q=cestoviny&hl=sk&biw=998&bih=623&prmd=ivns&source=lnms&tbm=isch&ei=6PJHTuWuLYr3sgbjytCiCQ&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&sqi=2&ved=0CBAQ_AUoAQ
http://www.google.sk/search?q=cestoviny&hl=sk&biw=998&bih=623&prmd=ivns&source=lnms&tbm=isch&ei=6PJHTuWuLYr3sgbjytCiCQ&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&sqi=2&ved=0CBAQ_AUoAQ#hl=sk&tbm=isch&sa=1&q=druhy+cestov%C3%ADn&oq=druhy+cestov%C3%ADn&aq=f&aqi=g1&aql=&gs_sm=s&gs_upl=113907l131383l0l133176l21l21l4l2l2l2l275l30 41l0.7.8l15l0&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.&fp=83b2551b09d675c4&biw=998&bih=623
osky
15.08.11,14:24
Budem vdacny, aj ked v delikatesach by som to neocakaval.
Osky: No nechce sa mi verit, lebo je muka s vyssim aj muka s nizsim obsahom lepku sa da takisto pomliet na 00. Nemyslim zmesi.
Ale asi najlepsie bude, ak sa mi nepodari zohnat v SR, namiesat si z nasich muk.
ja som zila dost dlho v Taliansku a veru som si tam nevsimla taketo veci.viem o roznych mukach ako som uz spominala ale hladku a polohrubu som kupovala vzdy tu istu,nebol taky vyber aky pises.:confused:
Osky: No nechce sa mi verit, lebo je muka s vyssim aj muka s nizsim obsahom lepku sa da takisto pomliet na 00. Nemyslim zmesi.
Ale asi najlepsie bude, ak sa mi nepodari zohnat v SR, namiesat si z nasich muk.
ja som zila dost dlho v Taliansku a veru som si tam nevsimla taketo veci.viem o roznych mukach ako som uz spominala ale hladku a polohrubu som kupovala vzdy tu istu,nebol taky vyber aky pises.:confused: