MeraS
20.04.20,22:14
Dobrý deň, zaujímalo by ma ako je to so zodpovedným vedúcim v reštaurácii, som vyučená čašník, servírka. Pan majiteľ je nepálec a vybral si ma ako zodpovednú vedúcu. Už je všetko pripravene, ale dnes mi prišiel mail , ze ma nemôžu dat ako zodpovednu veducu pretože nie som vyucena v obore KUCHAR, ČAŠNÍK...mam hyg.minimum, výučný list, maturitu, zdravotný preukaz no proste všetko. Vie mi niekto povedať prečo je práve toto prekážka? Alebo co s tým?
willma
21.04.20,05:09
pretože gro reštaurácie je kuchyňa a zodpovedný vedúci musí byť kuchár
buchač
21.04.20,06:31
Wilmuš...a to si kde nabrala ???
misoft
21.04.20,07:10
Wilmuš - reštaurácia nie je len KUCHYŇA! Je to i skladové hospodárstvo, hygiena, manažovanie chodu podniku, práca s personálom, styk s prípadnými úradmi, kontrolami.
Veď ona tam BUDE mať personál, ktorý má potrebné odborné znalosti v danom odbore - kuchár, pokladník, čašník.
To ako keby si napísala, že zodpovedný vedúci sústružníckej dielne musí byť jedine sústružník. A čo potom materiál, rozvrh práce, evidencia? I na to tam majú svojich ľudí.
Veď ona tam BUDE mať personál, ktorý má potrebné odborné znalosti v danom odbore - kuchár, pokladník, čašník.
To ako keby si napísala, že zodpovedný vedúci sústružníckej dielne musí byť jedine sústružník. A čo potom materiál, rozvrh práce, evidencia? I na to tam majú svojich ľudí.
MeraS
21.04.20,07:20
Ved práve nechápem prečo práve to ze som vyučená čašníčka ALE s praxou prevadzkarky, nie KUCHAR,ČAŠNÍK- brani tomu aby som bola zodpovedná vedúca.
misoft
21.04.20,07:48
Nech majiteľ nepíše zodpovedný vedúci, ale MANAŽÉR reštaurácie. A to je iný level.
Veď aj lekárne môže vlastniť, manažovať osoba, ktorá na to nie je školená. Podmienkou je, že je tam na prácu ODBORNE spôsobilá osoba - lekárnik.
A v reštaurácii sú viaceré odborne spôsoblé osoby - vyučený kuchár, vyučený čašník, vyučený pokladník-účtovník, vyučená skladník... podmienky sú pre chod prevádzky splnené.
To by potom sa (podľa ich hodnotenia) muselo zavrieť 75% podnikov, fabrík, závodov, prevádzok - veď ani v automobilke nie je zodpovedná osoba výhradne ten, čo vie montovať autá.
Veď aj lekárne môže vlastniť, manažovať osoba, ktorá na to nie je školená. Podmienkou je, že je tam na prácu ODBORNE spôsobilá osoba - lekárnik.
A v reštaurácii sú viaceré odborne spôsoblé osoby - vyučený kuchár, vyučený čašník, vyučený pokladník-účtovník, vyučená skladník... podmienky sú pre chod prevádzky splnené.
To by potom sa (podľa ich hodnotenia) muselo zavrieť 75% podnikov, fabrík, závodov, prevádzok - veď ani v automobilke nie je zodpovedná osoba výhradne ten, čo vie montovať autá.
Moja SRO
22.04.20,19:24
Ide o odborne spôsobilú osobu pre predmet podnikania "pohostinská činnosť", kde živnostenký úrad vyžaduje výučný list v odbore Kuchár.
buchač
22.04.20,19:28
Viem minimálne o troch prevádzkach - reštauráciách, kde tomu tak nie je.