mbclo
02.02.07,11:24
Kto poradí prosím s receptom na pravé Tatarčané pirohy. Zaujíma ma hlavne pomer tatarčanej múky a múky pšeničnej. Prípadne napíšte aj iné východniarske špeciality.
heja3
02.02.07,10:26
Kto poradí prosím s receptom na pravé Tatarčané pirohy. Zaujíma ma hlavne pomer tatarčanej múky a múky pšeničnej. Prípadne napíšte aj iné východniarske špeciality.
Čo je to tatarčaná múka - to som jakživ nepočula. (usušená tatárska omáčka v pohári a pomletá?) :eek: :eek: :eek:
Čo je to tatarčaná múka - to som jakživ nepočula. (usušená tatárska omáčka v pohári a pomletá?) :eek: :eek: :eek:
semagi
02.02.07,11:29
V zbierke som našla jeden recept
mbclo
02.02.07,11:35
Ďakujem za recept
heja3
02.02.07,11:45
Čo je to tatarčaná múka - to som jakživ nepočula. (usušená tatárska omáčka v pohári a pomletá?) :eek: :eek: :eek:
šak ste mali hneď povedať, že je to pohánková múka.
šak ste mali hneď povedať, že je to pohánková múka.
MIŠO T
02.02.07,11:57
šak ste mali hneď povedať, že je to pohánková múka.
Tatarčena-pohánková múka je tmavá, lebo sa melie aj so šupkami.
Pri pohľade na priložený recept: nebojte sa dať tej múky aj viac , skoro až pomerom 3:1. / tretinu tmavšej/. ale pozor nesmiete to s ňou prehnať, lebo táto múka neobsahuje lepok a pri lepení by sa Vám pirohy nezlepili a rozvarili by sa vo vode.
Na pomastenie by som odporúčal - cibuľku popražiť do zlatova na oleji-
nahrada za maslo. Je to chutnejšie.
A ten krásny drapľavý pocit- keď sa Vám kllllllžu doleeee.:o
VERTE MI- SOM VYCHODŇAR
Tatarčena-pohánková múka je tmavá, lebo sa melie aj so šupkami.
Pri pohľade na priložený recept: nebojte sa dať tej múky aj viac , skoro až pomerom 3:1. / tretinu tmavšej/. ale pozor nesmiete to s ňou prehnať, lebo táto múka neobsahuje lepok a pri lepení by sa Vám pirohy nezlepili a rozvarili by sa vo vode.
Na pomastenie by som odporúčal - cibuľku popražiť do zlatova na oleji-
nahrada za maslo. Je to chutnejšie.
A ten krásny drapľavý pocit- keď sa Vám kllllllžu doleeee.:o
VERTE MI- SOM VYCHODŇAR
Marína
02.02.07,12:28
Tu je môj recept:
http://www.porada.sk/showpost.php?p=273523&postcount=33
http://www.porada.sk/showpost.php?p=273523&postcount=33
mirka165
02.02.07,14:48
Tú pohánkovú múku majú bežne v obchode pod týmto názvom? Ja som bola vlani v máji na Domaši a tam som videla v ponuke jedál na tabuli pred jednou reštauráciou tento názov a až teraz som sa dozvedela, aké to vlastne sú pirohy.-))) A určite ich vyskúšam, len čo nájdem tú múku v obchode.
Tweety
02.02.07,14:50
Tú pohánkovú múku majú bežne v obchode pod týmto názvom? Ja som bola vlani v máji na Domaši a tam som videla v ponuke jedál na tabuli pred jednou reštauráciou tento názov a až teraz som sa dozvedela, aké to vlastne sú pirohy.-))) A určite ich vyskúšam, len čo nájdem tú múku v obchode.
Majú, majú., ale či bežne, to neviem.:mee: V hypermaketoch je určite.
Majú, majú., ale či bežne, to neviem.:mee: V hypermaketoch je určite.
Marína
02.02.07,21:19
Nájdeš ju aj v racio predajniach. Tam ju dostať kúpiť ako Bio produkt. Mirka a odkiaľže si? Ak z Košíc, tak Ti presne poviem, kde ju kupujem.
JarkaL
03.02.07,09:02
Tú pohánkovú múku majú bežne v obchode pod týmto názvom? Ja som bola vlani v máji na Domaši a tam som videla v ponuke jedál na tabuli pred jednou reštauráciou tento názov a až teraz som sa dozvedela, aké to vlastne sú pirohy.-))) A určite ich vyskúšam, len čo nájdem tú múku v obchode.
Ja nekupujem pohánkovú múku, ale si pomeliem pohánku na makovom mlynčeku. Pirohy plním tak ako Marína, ale keď práve nemám bryndzu, popučím uvarené zamiaky, pridám tavený syr a roztlačím 2-3 strúčky cesnaku. Tiež je to super. Najlepšia je na tom aj tak tá popražená cibuľka, mňam...
Ja nekupujem pohánkovú múku, ale si pomeliem pohánku na makovom mlynčeku. Pirohy plním tak ako Marína, ale keď práve nemám bryndzu, popučím uvarené zamiaky, pridám tavený syr a roztlačím 2-3 strúčky cesnaku. Tiež je to super. Najlepšia je na tom aj tak tá popražená cibuľka, mňam...
mbclo
03.02.07,16:22
Keď som sa pohyboval v okolí Michaloviec, vždy som zašiel na salaš na Šíravu a dal som si ich dvojitú porciu. Boli vždy vynikajúce.
mirka165
03.02.07,17:42
Marína, som z BB, tak ju musím pozrieť niekde v tescu asi:-)
Marína
03.02.07,20:12
Pozri najprv v bežných predajniach(1/2kg cca 35), bio predajniach(1/2kg 49). Tesco má najvyššiu cenu - 1/2 kg balenie stojí(stálo) cca 60 Sk.
Neviem, či si čítala tému z linku, ja dávam pohánk. múku aj do strapačiek.
Neviem, či si čítala tému z linku, ja dávam pohánk. múku aj do strapačiek.
mirka165
04.02.07,19:37
Ďakujem za tip:-)) popozerám niekde inde najskôr.
mirka165
18.03.07,12:44
Tak som ich urobila a myslím, že už budem robiť iba takéto:-)) Dokonca som to predtým nikdy nepolievala maslom s cibuľkou ale rozškvarenou slaninkou. Boli výborné, ďakujem za recept:-))
smoulinka85
22.03.07,13:55
ja hľadám recept na tie pirôžky, čo sa predávajú v obchodoch - malo by to byť vyprážané kysnuté cesto a v ňom je lekvár al. mak alebo kto čo chce, je to taký recept ako na šišky? neviete poradiť?????????,,,
pasuliatko
30.06.11,19:15
a recept na obyčajné bryndzové pirohy by sa nenašiel? :)
lavanda
03.07.11,11:57
ja hľadám recept na tie pirôžky, čo sa predávajú v obchodoch - malo by to byť vyprážané kysnuté cesto a v ňom je lekvár al. mak alebo kto čo chce, je to taký recept ako na šišky? neviete poradiť?????????,,,
Niečo také napríklad?
http://www.dedoverecepty.sk/view.php?cisloclanku=2008030182
http://www.svetreceptov.estranky.sk/clanky/pecivo/vyprazane-pirozky
http://varecha.pravda.sk/recepty/vyprazane-pirohy-fotorecept/13759-recept.html
Niečo také napríklad?
http://www.dedoverecepty.sk/view.php?cisloclanku=2008030182
http://www.svetreceptov.estranky.sk/clanky/pecivo/vyprazane-pirozky
http://varecha.pravda.sk/recepty/vyprazane-pirohy-fotorecept/13759-recept.html
avalik
03.07.11,12:23
moje lenive bryndzove pirohy:
plnka: uvarene zemiaky, bryndza (ak nie je tak taveny syr), cibulka podusena na masle, majoranka, sol a mlieko podla potreby - vyslaham na zemiakovu kasu
uvarim velke cestoviny (kolienka, musle), omastim preprazenym maslom (alebo cim chcete - cibulka, slaninka) a na kazdu porciu na tanieri dam primerane mnozstvo plnky
do 30 minut hotove :)
plnka: uvarene zemiaky, bryndza (ak nie je tak taveny syr), cibulka podusena na masle, majoranka, sol a mlieko podla potreby - vyslaham na zemiakovu kasu
uvarim velke cestoviny (kolienka, musle), omastim preprazenym maslom (alebo cim chcete - cibulka, slaninka) a na kazdu porciu na tanieri dam primerane mnozstvo plnky
do 30 minut hotove :)