Quinoa so zeleninou na spôsob rizota (fotorecept) Zdravé vynikajúce quinoa mafinky Quinoa v horkej čokoláde s bio arašidami Fitness bublanina s quinoa (fotorecept) Placky z quinoa Quinoa fašírka so špenátom Šalát z quinoy a tuniaka Quinoa šalát Hustá zeleninová polévka s quinoou Rizoto s quinoou a pečenou zeleninou Salát z quinoy
Quinoa polievka Vanilková quinoa
http://www.cookingquinoa.net/ http://www.edenfoods.com/recipes/bro...FRN3hwodw1NH3w http://allrecipes.com/recipes/whole-grains/quinoa/ http://www.savvyvegetarian.com/veget...sic-quinoa.php Quinoa
Quinoa je tradičnou potravinou v Južnej Amerike, je veľmi chutná, výživná a prirodzene bezlepková. Má množstvo spôsobov úpravy. Môžete ju pridať do pečiva, polievok, dezertov aj raňajkových kaší.
Quinoa základný recept
Použijeme 2 diely vody na 1 diel quinoi. Varíme 10 – 15 minút, kým sa všetka voda nevstrebe.
Quinoa ako príloha
Používajte quinou miesto ryže alebo kuskusu. Môžete ju použiť ako prílohe k mäsu alebo k rybám. Môžete ju však servírovať aj samotnú. Má svoju špecifickú príjemnú lahodnú chuť, ktorú stačí doplniť troškou za studena lisovaného oleja, bylinkami a troškou korenia.
Quinoa šalát
Uvarenú quinou zmiešajte s na jemno nastrúhanou mrkvou, na tenké kolieska nakrájanou mladou cibuľkou a aromatickými cherry paradajkami. Zalejeme nálevom: olivový olej zmiešajte s troškou horčice, štipkou soli a pár kvapkami citrónovej šťavy.
Quinoa s pórom a šampiňónmi
K uvarenej quinoi pridajte udusený pór so šampiňónmi a troškou sójovej omáčky.
Quinoa s dvojfarebnou zeleninou
1 šálka quinoi
2 šálky vody
5 PL olivového oleja
2 menšie cvikly
1 čakanka
1 cibuľa
kúsok sušenej chilli papričky
soľ
- Quinou prepláchneme na sitku a necháme odkapať.
- V hrnci s hrubým dnom rozpálime olej a krátko opražíme quinou. Posolíme a zalejeme vriacou vodou. Pomaličky dusíme asi 15 minút, kým vpije všetku vodu.
- Do panvice dáme olej, rozpálime a sprudka pražíme (skoro až do pripečenia, bez pokrievky) na paličky nakrájanú surovú cviklu. Pridáme štipľavú papriku, osolíme a po chvíli (za 5-10 minút) pridáme nakrájanú čakanku. Spolu ešte chvíľu podusíme a podávame s quinoou.
Quinoa s morčacím mäsom a zeleninou
300 g quinoi
500 g morčacích pŕs
2 farebné papriky alebo 2 cukety
3 mladé cibuľky
2 strúčiky cesnaku
hrášok
sladká chilli omáčka
1 DL konzervovaných paradajok
soľ
olivový olej
- Mäso nakrájame na rezance, okoreníme a opečieme na oleji.
- Pridáme nakrájanú papriku, plátky cesnaku a biele časti cibuliek.
- Spoločne opekáme, pridáme paradajky a chilli omáčku, hrášok a podusíme mäso domäkka.
- Quinou si pripravíme podľa základného receptu.
- Na záver spolu zľahka premiešame a posypeme cibuľkovou vňaťou.
http://www.baoba.sk/recepty/obilniny/