Nikdy nepochopím, ako môže mať kura alebo morka "horné" stehno, keď má len dve nohy...je to len stehno a krídlo...nie?
Tmavé mäso z morky zvyknem piecť...keď sa mi nechce vykosťovať, tak okorením, obložím slaninou, cibuľou a dám prikryté do rúry. Keď je mäkké tak vyberiem kosti, natrhám na menšie kúsky, priložím zemiaky a šup ešte do rúry.
Alebo okorenené opiecť na opraženej cibuli, do pekáča navrstviť zemiaky, kyslú kapustu, okoreniť, na to mäso aj s výpekom, prikryť a do rúry upiecť.
Môžeš tiež udusiť na cibuli a hríbikoch, dochutiť horčicou, a zahustiť.