Nakoľko bolo už v sobotu tak krásne, na grilovanie priam stvorené, nedá mi neotvoriť debatu recepty a omáčky a tak budem rada, ak sa aj iní podelíte.
Jeden typ prikladám.
Dobrý pás sa dá spraviť z čohokoľvek čo vám chutí:
Napr. na grilované rebierka alebo iné mäsko, ja mám rada dať od stredy do pácu, ktorý je :
Olej, bobk. list, borievky celé, čierne korenie celé, červ. Vínko (môže byť aj citrón. Šťava alebo ocot balsamico), soľ, med. Alternatív je mnoho(so soj..omáčkou, s bylinkami....treba aby bola čo najväčšia variabilita)
Všetko spolu pomiešame , ochutnáme a zalejeme tým pácom bravč. rebierka alebo iné typy mäsa, tak, aby boli kompletne ponorené a aspoň 3 dni pred grilovaním.Každý deň treba mäsko otáčať, aby všetky chute prenikli všade.
Zelenina na grilovanie môže byť rôzna, ja obľubujem
Baklažán, na plátky do tmavo hneda grilovaný (pomaly, aby zmäkol) hotový potierame s olejom, v ktorom sme roztalčili cesnak. (mňam)
V sobotu grilujeme.
Výborná omáčka na namáčanie pri jedení :
Základ: Syr v črievku, kys. Smotana ,soľ
Možnosti 1. + kari (super)
2. + cesnak (super)
3. + bylinky (kôpor – nemám rada ale ostatní áno)
4. je ich veľa na vymenovanie , pred použitím musia byť vychladené
atď
.
Naposledy upravil Bionda : 25.04.05 at 13:52