kopirujem z jednej staršej internetovej diskusie, su tam zaujímavé zalievky
Dnes si pripravime miesany salat s rukolou, karamelizovanymi orechmi a plesnivym syrom, zaliaty cerstvou citrusovou zalievkou.
300 g miesaneho salatu, aby v nom bola rukola ( neviem ci je to tak aj po slovensky, ale vid obr.)
Za dobru hrst orechov, kt. skaramelizujeme na panvici v cukre
2 velke pomarance (mozeme nahradit hruskou, jablkom...)
Polovica nadrobno posekanej cervenej cibule
65 ml oliv. oleja
65 ml zeleninoveho oleja
200 ml pomarancovej stavy
65 ml cukru
2 lyzice octu Balsamico
2 lyzice franc. horcice
3 lyzice nadrobeneho syra Rogford, alebo iny syr so zelenou plesnou
Oregano a cierne korenie na ochutenie
Dokopy rozmixujeme olivovy olej, zeleninovy olej, pomarancovu stavu, cukor, ocot, horcicu, oregano a korenie.
Salat nakrajame do misky, posypeme karamelizovanymi orechami, mesiacikmi pomaranca bez koze a cibulku. Zalejeme zalievkou a nakoniec posypeme plesnivym syrom
SPENATOVY SALAT SO SLANINKOU. absolutny favorit mojho chuapa.
- 4 dlhe platky dobre prerastenej Oravskej slaninky
vypecieme do chrumkava a nakrajame na drobne kusocky. Pridame
- 1 velky zvazok uplne mladuckych spenatovych listkov
- 2 uvarene vajicka vcelku pokrajane na platky
- za hrst malickych (cersnovych) paradajok
Zalievka:
65 ml bielovinneho octu
2 lyzice olivoveho oleja
2 lyzicky zltych horcicovych semienok podrvenych nadrobno
2 lyzicky posekanej petrzlenovej vnate
1 lyzicka nadrobno posekanej cibulky
1 lyzicka cukru
Podavat hned cerstsve, teple,ci studene, obidvoje je dobre.
Salatovy dressing "TISIC OSTROVOV" kremova konzistencia
250 ml majonezy
(majo: 2 cerstve vajcia, 2 lyzice citronovej stavy, trochu mleteho bieleho korenia, 250 ml oleja izbovej teploty = roztrepeme a vmixujeme do 1 1/2 caj. lyzicky horcice, posolime, pokorenime ciernym korenim// do majonezy mozete vmiesavat bylinky a prichute od vymyslu sveta, pocnuc jogurtom, pazitkou, petrzlen. vnatou, curry....atd )
65ml kecupu
1 vajce ntvrdo
2 lyzice stavy z kyslych uhoriek aj s kusockami uhoriek
1 lyzica posekanej cibulky
1 lyzica posekanej petrzlenovej vnate
1 lyzice posekanej pazitky
sol a cierne korenie
dobre rozmixovat