Ríbezle na spôsob brusníc
Uvaríme hustý cukrový sirup,* pridáme nalámanú celú škoricu, klinčeky a hneď do horúceho sirupu pridáme umyté ríbezle. Povaríme cca 10 minút a plníme do menšícj fliaš, otočíme hore dnom a prykryjeme dekou, nemusíme sterilizovať.
V pôvodnom recepte sú ríbezle najprv sparené vriacou octovou vodou v pomere 1:1, ocedené a potom varené. Na 1 kg ríbezlí 600-700 g cukru a 1,5 dcl vody.
* Ríbezle pustia šťavu, máme radi hustejšie, výborné k cesnakovým mäsám, ale jeme ich aj s broskyňovým, či marhuľovým kompótom ku vyprážanému karfiolu a pod.
Naposledy upravil kukučka : 12.07.17 at 20:18 Dôvod: preklep