Látka urýchľujúca starnutie organizmu, karcinogen, neurotoxin atď sa nachádza v mnohých spracovávaných potravinách najmä v:
1. hranolkách
2. čipsoch
3. raňajkových cereáliách (napr, cornflakesy, cini minis, chocapic atď atď)
4. sušienkách
5. v káve (najviac v instantnej káve)
6. v toastoch (čím viac opečené tým viac akrylamidu)
7. krekroch
8. popcorne (v každom popcorne akokoľvek pripravovanom)
9. v pufrovaných výrobkoch (ryžové chlebíky, pšeničné chlebíky atď. ktoré sú okrem vysokého obsahu akrylamidu toxické aj iným spôsobom takže so zdravou výživou nemajú určite nič spoločné)
10. slaných pochúťkach (soletky, praclíky atď)
Táto látka vzniká v najmä v obilovinách a zemiakoch ak sú vystavené teplotám nad 120 stupňov celzia. (nevzniká v potravinách živočíšneho pôvodu mäse, mlieku, vajciach)
Chcel som sa spýtať či čírou náhodou niekto nevie ako sa vyrábajú pšeničné klíčky ktoré je dostať v obchodoch. Potreboval by som vedieť postup spracovania. Pšeničné klíčky totiž obsahujú za surového stavu obrovský obsah prekurzorov akrylamidu a teda ak by boli pri procese spracovania vystavené teplote nad 120 stupňov boli by v obsahu akrylamidu na popredných miestach v rebríčku a teda so zdravou výživou by nemali nič spoločné.