1. 3 červené paradajky, 3 zelené paradajky, 2 strúčiky cesnaku, soľ, lyžička koriandru, lyžička chilli, štipka múky. Paradajky olúpeme, odstránime semená, pokrájame nadrobno a povaríme. Pridáme prelisovaný cesnak, koriander, chilli a múku s malým množstvom vody. A je to. (Robím menej často, kvôli tej múke)
2. SALSA VERDE: 2-3 papričky chilli jalapeno, 350 g zelených paradajok (nakrájaných nadrobno), 1 cibuľa (drobno nasekaná), lyžica cukru, 4 lyžice čerstvého koriandru alebo petržlenu, šťava z 1 citróna, soľ. Chilli (bez semienok) jemne nasekáme. Uvaríme paradajky,cibuľu a chilli asi v 1 cm vody cca 5 min, kým nezmäknú. Necháme ochladiť, primiešame ostatné ingrediencie a ochutíme soľou. Mňam.
Niekedy, keď mám "lenivejší" deň, používam červené paradajky a nevarím ich, len olúpem, nakrájam a všetko to spolu rozmixujem. Má to ostrejšie chute, no je to rovnako výborné. :-)
Naposledy upravil Olivia6 : 09.05.08 at 22:19