30 dkg eidam
1 maslo
2 lunexy (trojuholníčky)
2 vajcia natvrdo
1 cibuľka
cca 10 dkg diétnej salámy
cca 12 plátkov šunky
lyžica horčice, korenie, soľ
Do mikroténového sáčka vložím syr a dám ho na sporák do kastróla s vodou. Kým sa topí, urobím si plnku: rozmiešam maslo, syr, postrúhané vajíčka, postrúhanú cibuľu, nadrobno nakrájaný diétny salám, korenie, horčicu soľ.
Potom vytiahnem syr (vysypem ho z toho sáčka priamo na dosku na kuchynskej linke a kým je horúci, váľkom na cesto ho vytvarujem do obdĺžnika. Čím tenší, tým chutnejší. Poukladám naň plátky šunky, rozotriem plnku a stočím. Ja ho zvyknem dať do alobalu a uložiť do chladničky - ak potrebujem rýchlo, dám ho aj na hodinku do mrazničky. Dobre sa krája, keď je roláda stuhnutá. Podávam s chlebom alebo len so zeleninou.
Zo začiatku sa mi nedarilo syr rozgúľať alebo mi praskal a trhal sa. V recepte bol napr. 15 minút vo vypnutej vriacej vode. Teraz mi už vôbec nevadí, keď je úplne roztopený (sporák mám zapnutý celú dobu,kým robím plnku, len pozor, aby voda nevyvrela
) a zo sáčka ho takmer "vylejem". Lepšie sa formuje. A ešte zvyknem syr obkrojiť - tú kôrku, aby mi na krajoch nepraskal. No a do plnky zvyknem dať, čo mám v chladničke, postrúhanú sterilizovanú uhorku, kápiu, skrátka "co dúm dá".