Keď chceš podnikať v gastronómii, tak musíš byť odborne spôsobilý a vlastniť osvedčenie na výkon epidemiologicky závažných činností, alebo dokladom o vzdelaní.
http://www.uspesne-podnikanie.sk/co-...enicke-minimum
V tom prípade by si mal vedieť, že v gastonomickej prevádzke
nesmieš skladovať a používať suroviny bez nadobúdacích dokladov a neznámeho pôvodu. Kontroly z hygieny sa na to zameriavajú. Aké povolenia potrebuješ na doma pestované ovocie ti poradia na RÚVZ v mieste umiestnenia prevádzky.
Je vôbec táto otázka "zmysluplná" ???
Nemyslím si to !
Najprv založenie SBS, neskôr kontajner na podnikanie, včul reštika ???
Ale šak prosím, nech si začne podnikať každý s čím len chce a ako len chce, jeho peniaze.
Ale ten výsledok podnikania je potom aký ?
Z fotogalérie, stánky pri centrále VÚB na Nivách a autobus. stanici, t. j. centrum mesta.
http://www.kebabnivy.sk/fotogaleria.php
.
Čo sa týka domácich produktov, jediná reštaurácia v našej oblasti fungujúca aj ako donáška, dáva ku každému hlav. jedlu šalátovú prílohu a veľkú. Viem, že pridávajú k zelenine aj svoje bylinky, čím šalát nielen spestria ale kvalitatívne pozdvihnú. Cez nich jem po prvýkrát niektoré v živote.
Takže ako zákazník to kvitujem, ale ako by si na nich zgustla hygiena ... ?
Takže aj keby si svoju zeleninu nedal do kalkulácie jedla, podchytil by väčšiu klientelu. Môj názor. Cez chutnejšie domáce jedlo. Aj keby išlo o menšiu časť, ale bolo by to cítiť.
Nenavádzam obchádzať zákon, ale je možný predaj aj farmársky, takže nájsť priechodnú cestu.