Pridám recept na nakladaný čerstvý syr, doteraz som to robila len z ovčieho, bol veľmi chutný aj po troch mesiacoch.
Syr nakrájam na cca 2 cm plátky, takej veľkosti, aby sa mi zmestil do fliaš, ktoré majú uzáver na sponu ( tzv.sódovkový uzáver), na spodok fľaše dám na plátky nakrájanú šalotku, pár lístkov čerstvej bazalky, syr, naň poukladám pár kúskov nakladanej kápie, ružové alebo zelené celé korenie, olivy bez kôstky, baranie rohy - jemné feferóny a takto dopĺňam všetky vrstvy až takmer do plnej fľaše, zalejem balzamikovým octom, pozor Balzamika, nie bazalka na 7 dl pohár asi 1 dl, a doplním olivovým olejom. Ak ich chcete mať pikantnejšie dať feferónky, prípadne Piri-piri, ale ten pohár ja dobre označím, aby som sa náhodou sama neponúkla týmto "plameňometom"! Ak ich dobre schováte pred maškrtníkmi vydrží dlho. Uložiť do tmavej miestnosti, občas kontrolovať. Bylinkám sa medze nekladú, ja ich dávam veru dosť.