BROSKYNE
Cesto:3 vajcia, 120 g pr.cukru, 170 g hrubej múky, ½ PDP, 1 dcl letnej vody, tuk a múka na formičky
Plnka: 160 g Hery, 2 vajcia, 140 g pr.cukru, jahodový bretón(potravinová farba), jemný kryšt. Cukor na obaľovanie, rum podľa chuti
Žĺtky vymiešame s cukrom, pridáme múku premiešanú s PDP a vlažnú vodu. Vmiešame tuhý sneh z bielkov. Formičky na indiánky vymastíme a vysypeme múkou. Do polovice ich naplníme cestom a upečieme v mierne vyhriatej rúre.
Plnka: V kotlíku nad parou vymiešame vajcia s pr. cukrom. Do vychladnutej hmoty vmiešame dobre vymiešanú Heru. Vnútro koláčikov vydlabeme ostrou lyžičkou a podľa chuti doň nakvapkáme rum. Plníme plnkou a po dva kusy pospájame. Bretón rozpustíme v troche vody a broskyne ním štetčekom namaľujeme(na obrázku, ktorý mám pred sebou, sú namaľované len "líčka"). Obalíme v jemnom pr. cukre, ozdobíme zeleným lístkom a uložíme do papierových košíčkov.
Len sa ma nepýtajte, prosím, na podrobnosti, lebo som tie broskyne v živote nerobila. Mám len taký pocit, že by som radšej dala polohr. múku.
Ten recept je zo Života cca spred 20 až 30-tich rokov.