Nie, nemôže. Ty nemôžeš za to, že sa tovar nepredal a uplynula mu záručná doba.
A najmä pri potravinárskom tovare! A ešte k tomu mäse!
Len nerozumiem jednému - pýtaš sa, ako keby bol obchod otvorený iba od pondelka a ty tam pracuješ len 3 dni. Veď hádam len má nejaké interné predisy. Snáď má zabezpečenú likvidáciu nepredaného tovaru. Ako to riešil doteraz? Doteraz nemal tovar po záruke?
Aké máš možnosti zbaviť sa tovaru? Ak je to 30 dkg šunky, tak to daj mačkám. Ak ide o niekoľko kg mäsových výrobkov, tak to treba osobitne likvidovať. Ale to nie je tvoja starosť - na to mal myslieť majiteľ obchodu. Tvojou úlohou je predávať, nie manažovať predajňu.