Inak druhý krát som Marlenku skúšala z obyčajného medovníkového cesta, veľmi jednoduchého a bez akejkoľvek alchýmie a je ešte lepšia ako z toho originálneho receptu. Toto cestíčko mám totiž odkúšané celé roky a nikdy som s ním nemala žiaden problém - medovníčky neroztekajú sa a sú okamžite mäkke. Tie pláty sa z neho vaľkali omnoho ľahšie.
500 g hladkej múky, 200 g medu, 160 g cukru, 2 celé vajcia, 1 lyžicka sódy bikarbony, 90 g Hery + perníkové korenie, ale to som do Marlenky nedala.
Med roztopíme s cukrom a ešte vlažný spojíme s ostatnými ingredienciami. Vymiešame cesto, necháme v chladničke 24 hod a potom pečieme.
Originál medovníčky ja ešte plním touto plnkou:
150 g mletých orechov, 2 celé vajcia, 100 g prášk. cukru, 1 lyžička Maizeny, postrúhaná pomaranč. kôra - všetko len zmiešame.
Na spodný plát cesta urobím kopčeky z plnky, prekryjem ďalším plátom cesta, vykrojím rôzne tvary formičkou, potriem vajcom a navrch dám olúpanú mandľ
u. Je to veľmi veľmi chutné - receptík mal zatiaľ megaúspech u každého.