Na TV Paprika som ti našla višňovú, môže byť?
Studená višňová polévka - Menu „Bifidus”
Hozzávalók 4 személyre:
1 sklenice višňového kompotu z odpeckovaných višní
10 dkg cukru
1 tyčinka skořice
3-4 ks hřebíčku
1 citron
2 dl červeného vína
1 dl smetany
1 dl zakysané smetany
mouka
K višním přilijeme 3 dl vody, přisypeme k nim cukr a do vody přihodíme ještě skořici a hřebíček. Začneme vodu ohřívat, a pak do ní nastrouháme citronovou kůru.
K vařící se polévce přidáme smetanu smíchanou s červeným vínem. Až polévka znovu začne vřít, zahustíme ji moukou rozmíchanou v zakysané smetaně. Nakonec ještě polévku krátce povaříme, pak ji necháme vychladnout a na úplný závěr ji dáme ještě na několik hodin do chladničky.