holubek Dobrý deň.
Známa kupuje v Čechách vajíčka, ktoré majú dve žĺtka. Viete mi poradiť či je možné zohnať sliepky, ktoré znášajú takéto vajíčka?
Ďakujem za radu.
P.
Neexistuje na to druh sliepky. Naši mali odjakživa doma slepice a občas sa stávalo, že niektoré vajíčka boli dvojžĺtkové. Pri trochu praxi je vidno už z tvaru vajíčka, že má dva žĺtky. Nie je to štandardné, ale stáva sa. Takéto vajíčka nemôžu ísť do klasického predaja, lebo ako som napísal, sú neštandardné. Ale nie sú závadné, dajú sa normálne zjesť.
Keby si pitvala dospelú sliepku, medzi jej vnútornosťami by si našla zárodky vajíčok. Sú to také žlté bobuľky rôznych veľkostí, čo vyzerajú ako strapec hrozna. Fyziologicky sa to stáva vtedy, ak do jedného škrupinového obalu sa dostanú dva takéto žĺtkové zárodky.
Skôr pôjde o nejakú podnikovú predajňu nejakej hydinárne, kde po vytriedení vajíčok dávajú tieto dvojžĺtkové bokom a predávajú osobitne. Lebo do predaja ich asi bežne dať nemôžu - preto ani nenájdeš medzi vajíčkami v hypermarkete dvojžĺtkové - všetky sú vytriedené. Takže darmo by si hľadala druh sliepky, ktorá takéto vajíčka znáša.
Štatisticky je to asi 1% vajíčok, ktoré majú dve žĺtka. Len bežný spotrebiteľ, ktorý kupuje vajíčka v obchode sa s nimi nestretne.