presná definícia na to nie je, na ozrejmenie si musíte pozrieť krátky slovník slovenského jazyka, alebo pravidlá slovenského pravopisu, kde je pri konkrétnom slove určené, aký tvar genitívu sa používa
-slová ako rok, múr, revír... sú dvojtvarové - používa sa správne aj "-a", aj "-u"
-slová ako plech, genitív, kaz... sú jednotvarové - používa sa len "-u"
-slová ako most, chvost, prst... sú jednotvarové - používa sa len "-a"
na tejto stránke (okrem iných)
http://slovniky.juls.savba.sk/?w=mos...tf-8&oe=utf-8# si stačí zadať konkrétne slovo a automaticky Vám ihneď vyhodí, či je slovo jednotvarové, alebo dvojtvarové (buď vyhodí za slovom iba "-a", alebo vyhodí iba "-u", alebo vyhodí "-u/-a")