Kazu Teraz asi ťažko niekoho nájdeš. Je príliš teplo na údenie doma a do mäsovýroby ti to nezoberú.
Ak zoberieme do uvahy fakt, že pri údení treba dodržať teplotu cca 40-50 °C
tak teraz je čas na údenie idealny.
Samozrejme uvažujem o údeni na údiarni s oddeleným ohniskom ,nie tak ako udia amateri,že nakladu oheń,priamo pod klobaskami.