klarissa Wegamizi, prosím Ťa jedálny lístok aspoň na dva dni. U nás keď nie je nejaká saláma, alebo paštéta, tak nie je čo jesť. Jogurty stále nechutia a krájaný syr sa tiež obje.
Polievka: Vegetariánska "držková"
P o t r e b u j e t e: 500g hlivy ustricovej, 50g masla, cesnak, 1 PL múky, 1 PL rastlinného tuku, čierne korenie, majoránku, papriku, soľ
P r í p r a v a: Hlivu nakrájajte na pásiky a poduste na tuku. Potom ju nasypte do hrnca s vriacou osolenou vodou, pridajte cesnak rozotrený so soľou a čiernym korením, zahustite zásmažkou, pripravenou zo zvyšku tuku a múky. Hotovú polievku dochuťte majoránom a paprikou spenenou na tuku, podľa potreby dosoľte.
Zapekané ovocné cestoviny
Doba prípravy 55 minút
Ingrediencie: 1 vrecúško cestovín fliačky, 2 banány, 4 marhule, 250 ml mlieka, 500 g tvarohu, 50 g masla, 3 vajcia, soľ, 3 lyžice cukru
V osolenej vode uvaríme cestoviny. Tvaroh rozmiešame s mliekom, cukrom a jogurtom. Marhule nakrájané na štvrťky, banány na plátky. Ovocie orestujeme na masle.
Do misy dáme uvarené cestoviny, pridáme žĺtka a pripravené ovocie. Premiešame s pevným snehom z ušľahaných bielkov.
Ak budeme používať kompótové, alebo mrazené ovocie, nerestujeme na masle.
Vymastený pekáč vysypeme strúhankou, naplníme ho zmesou cestovín a pečieme v predhriatej rúre 30-40 min pri 180°C.
Bolonské vegetariánske špagety
1 balíček špagiet
soľ
2 lyžice olivového oleja
1 cibuľa
100 g nakladaných olív
2 červené papriky
3-4 paradajky
2 strúčiky cesnaku
40 g parmezánu
bazalka
Cibuľu očistíme, pokrájame nadrobno a usmažíme ju na oleji do sklovita. Papriku očistíme, pokrájame na rezančeky, pridáme k a spolu smažíme ďalej. Primiešame ošúpané a pokrájané paradajky, popučený cesnak, ochutíme a dusíme spolu asi 10 minút. Odstavíme a vmiešame ešte polovicu syra postrúhaného na jemné plátky. Špagety uvaríme v osolenej vode, scedíme, zmiešame s pripravenou zmesou a rozdelíme na teplé taniere. Posypeme zvyšným syrom, olivami a jemne potrhanými lístočkami bazalky.
Dobrá rada: Ak bazalku krájame, stráca arómu a pomliaždi sa, preto ju radšej opatrne potrháme rukami. Ak nemáme čerstvú bazalku, použijeme sušenú, pridáme ju však do zmesi pri dusení.
Provensálske makaróny
1 menší baklažán
1 menšiu cukinu
2 lyžice oleja
2 strúčiky cesnaku
1 lyžicu rajčiakového pretlaku
1 lyžicu provensálskeho korenia
zeleninový vývar (v kocke)
40 g makarónov
1 lyžicu parmezánu
soľ
Baklažán a cukinu očistíme a opražíme na 2 lyžiciach oleja. Pridáme pretlačený cesnak, rajčiakový pretlak, provensálske korenie. Za občasného miešania prilejeme trochu zeleninového vývaru, dochutíme. Medzitým uvaríme makaróny a dáme odkvapkať. Všetko spolu zmiešame, posypeme parmezánom a podávame. Ozdobíme petržlenovou vňaťou.
Pestrý cestovinový šalát
75 g cestovín (napr. špirál)
soľ
1 jarná cibuľka
1 malá červená paprika
1 paradajka
1 šalátová uhorka
100 g nízkotučného jogurtu
čierne korenie
1 KL dionskej horčice
1 strúčik cesnaku
1 vlašský orech
Cestoviny uvaríme podľa návodu v osolenej vode. Očistenú zeleninu pokrájame nadrobno. Jogurt vymiešame so soľou, korením, horčicou a prelisovaným cesnakom a všetko zmiešame so scedenými cestovinami. Podľa potreby dochutíme a posypeme posekaným vlašským orechom.
http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=4804 http://b-3.sk/recepty/kategoria/nati...y-a-pomazanky/