AdrianaA
Aký je Váš názor na nasledovné :
Začala som účtovať reštauráciu( ináč zlaté obchodné spoločnosti / a mám z toho depresiu, lebo:
- je tam bar, na ktorý sa nakupuje tovar ako alko, nealko, cigarety a slane drobnosti.
- je tam aj kuchyňa v plnej paráde, kde sa nakupujú na prípravu jedál suroviny
- a mám vratné obaly
Všetko sa to eviduje na jednej ERP . Účtuje sa spôsobom B.
Je správne ak účtujem tovar na 504 a tržby zaň na 604.
Je správne ak účtujem suroviny na 501 a tržby na 601.
Alebo hodím všetko na 501 a tržby na 602?
Čo s vratnými obalmi?
Ako evidencia skladu mi stačia denné inventúry baru a kuchyne ?
Ja som uctovala 8 rokov hotel s vlastnou restauraciou a penzion s restauraciou. Nakupy potravin, surovin, napojov, pochutin, atd som uctovala "typom B" ako priamy material na ucet 501 a predaj na ucet 602, ved uz sam nazov, oznacujuci vynosy, hovori o poskytovani restauracnych sluzieb. Vobec sa teda nestotoznujem s niektorymi nazormi o pouziti uctov 504 a 604, nakolko nejde o predaj tovaru v nezmenenej forme. Aby bolo mozne v konecnom dosledku uvedene produkty predat, je nutne ich spracovat do ineho vysledneho produktu, t.j. z jednotlivych druhov zeleniny uvarit polievku, maso a ine jedla treba dochutit a tepelne upravit, jedla treba na tanieri esteticky upravit, napoje sa naleju do poharov, pochutiny sa napriklad uprazia a potom naserviruju na tanieriku, atd. a aby to zakaznik mohol skonzumovat, musi mu to niekto (casnik) naservirovat, teda ho obsluzit. Stol, na ktory sa strava naserviruje, musi tiez niekto pripravit. Teda vsetok "predaj" sa uskutocnuje so suviasiacim poskytnutim sluzieb.
Co sa tyka vratnych flias, ich nakup som chapala ako pohladavku, nakolko, ked sa minul obsah, tak sa obal vratil predavajucemu. V restauracnom zariadeni predsa zakaznik konzumuje napoje naliate do poharov a nekupuje napoje s flasou. Pouzivala som ucet 315, ktory som na konci uctovneho obdobia podrobila inventure podla jednotlivych dodavatelov. V pripade chybajucich vratnych obalov som tento "ubytok" zuctovala do skod ako naklad danovo neucinny.
V pripade predaja cigariet neslo o klasicky predaj ako v stanku alebo v obchode. Ked si ich niekto objednal, boli poskytnute s primeranou obsluhou a nie predane ako tovar, aj ked sa ich stav nezmenil.