Pekný deň.
Pripájam aspoň dva recepty z húb.
Hubový zapekanec:
100 gr sterilizovaných lesných húb
2 až 3 rožky, 2 vajcia
50 gr nastrúhaného tvrdého syra
soľ, mleté čierne korenie
nasekaná petržlenová vňať
majorán
strúhanka, mlieko
postup:
Rožky pokrájame na menšie kúsky, pokropíme mliekom a necháme odstáť. Pridáme nadrobno pokrájané huby, soľ, mleté čierne korenie, majorán,žĺtky, strúhanku nastrúhaný tvrdý syr, nasekanú petržlenovú vňať a tuhý sneh z bielkov. Spolu dobre premiešať. Zapekaciu misu vymastíme a dáme do nej pripravenú hubovú masu. Vložíme do vyhriatej rúry a dáme zapiecť. Podávame s bielym pečivom. Celková príprava trvá asi 50 minút.
Rožky plnené hubami
1 lyžica masla
cibuľa, huby, 2 vajcia
rožky, soľ,
mlieko, trojobal, olej,
petržlenová vňať
postup:
Do hrnca dáme 1 lyžicu masla, 2 lyžice oleja, nadrobno pokrájanú cibuľu a chvílu popražíme. Pridáme pokrájané huby. Dusíme, kým sa neodparí šťava. Pridáme 2 vajcia, okoreníme, posolíme a pridáme posekanú petržlenovú vňať.
Rožky zbavíme končekov a striedku vyberieme pomocou dlhého, tenkého noža. Rožky naplníme hubovou zmesou. Namočíme do mlieka a obalíme v trojobale. Vyprážame na oleji doružova.
Celková príprava asi 40 minút.
Dobrú chuť!
Prevzaté z časopisu Báječná žena.
Naposledy upravil pavel9 : 05.06.06 at 15:16