Do kastrolika maslo, pridať hladku múku - klasická svetlá zápražka, priliať sladkú 12% smotanu na varenie, doliať vývarom (kurací, hovädzí, bujon v kocke v krajnom prípade...) Nechať prevrieť a vypnúť. Pridať lyžicu strúhaného sterilizovaného chrenu, soľ, cukor, citrónovú šťavu. Množstvá surovín podľa chuti, záležia od teba...