Prášok do pečiva – je zmes rovnakých častí sódy a citrónovej (alebo vinnej) kyseliny plus neutrálny komponent proti hrudkovaniu (múka alebo práškový cukor).
Prášok do pečiva možno zameniť zmesou sódy a kyseliny citrónovej. Na 1 kg múky prináleží 4-6 čajových lyžičiek prášku do pečiva alebo 2 čajové lyžičky sódy a 2 čajové lyžičky kyseliny citrónovej. Sódu môžeme tiež zaliať tiež octom (namiesto kyseliny citrónovej).