Ako mám postupovať pri začatí vedenia skladového hospodárstva v pekárni. Skúšobné pečenie už prebehlo, teda sklade už sú nejaké zásoby. AKo ďalej postupovať, ak chcem začať pohyby na sklade evidovať aj v softvérovom programe na to určenom. Začať od nulového stavu na sklade a potom na základe príjemky (pri nákupe surovín) zaevidovať zmenu stavu? Alebo začať od aktuálneho stavu na základe inventúry?
Ak má niekto skúsenosti s prevádzkou pekárne, privítam akúkoľvek radu.