Možno ti v tom veľmi nepomôžem, ale stretol som sa pri účtoch s tým, že i keď jedlo bolo kompletne na tanieri, účtovalo sa po častiach - teda mäso + dph, zemiaky + DPH (alebo príloha + DPH) atď.
Takže toto bolo rozpísané po jednotlivých položkách. Nemôžeš pri jednej položke používať dve DPH - mäso surové 10% a spracované 20%. Daňovaci by si na tebe zgustli.
Každá zložka menu má predsa svoj kód - pre evidenciu spotrebovania a pod. A toto by malo byť i na pokladničnom bloku - po zložkách.
Ale možno sa mýlim..... tieto účty som videl, takto rozpísané....