Langose bez vajicka a tuku- ako prave madarske.
1000 g múka hladká
42 g droždie
5 g soľ
500 g voda
Postup:
Droždie rozmiešame v troške vlažnej vody. Múku preosejeme, premiešame so soľou, pridáme droždie a zvyšnú vodu. Premiesime a vypracujeme polotuhé cesto. Ak je tuhé, pridáme ešte trochu vody. Necháme kysnúť 15 minút, opäť prepracujeme a necháme kysnúť ešte trištvrte hodinu.
Vyklopíme na dosku, rozdelíme na 10 dekové bochníčky...
Každý bochníček trošku v pomúčených dlaniach roztlačíme na placku a položíme na obrúsok.
Postupne ich rukou povyťahujeme do tvaru kruhu ....
vyprazame na rozpalenom oleji.