Zeleninová polievka, zemiakové placky plnené čalamádou

..... ááá šutelica už nezostala .....

Ešte jej je. Do práce som si zobral na 17:00 hod. na prestávku na kúpku, zamraziť som dal veľa a ešte mám aj v hrnci. Akoby ten recept nik nevidel, okrem Evky. Ja vôbec nesúťažím, a nejde mi s body. Mne ide o radosť poradákov.

Tak tu máš recept..
Natrhám čínsku kapustu na malé kúsky,(alebu ju nakrájam na rezance) na kocky tam nakrájam feta syr a ked nie je tak lúbim aj údený syr, potom čierne olivy nakrájam na polovičky, paradajku na malé kúsky a ked mám aj uhorku na malé kúsky. Polejem olivovým olejom, nasypem korenie tsaziky , ked nemám tak nedám.. a premiešam. Jednoduché rýchle a jedlé Hlavne vela čiernych olív.

Zajtra bude na obed pre mňa uhorková polievka (už sa chladí), ostatní budú mať zeleninovú polievku, karfiolový paprikáš s kolienkami.

Dnes bol zapekaný plnený baklažán podľa receptu http://varecha.pravda.sk/recepty/pln...921-pouzi.html

obdivujem, že zvládate v tomto teple varenie.

ja som dnes zvladla na obed iba restovanu cukinu s chlebom.
A na večeru špagety s hotovou (domacou) omáčkou. Ešte že mam niečo predrobené.

Dáši, ale ja som toto jedlo pripravila včera večer, dnes som ho iba hodila do rúry na zapečenie... som si takmer istá, že malý by mi nedovolil stáť hodinu pri sporáku (toľko v tomto horku nezvláda spať)

ja som tiez nezvladala varit,takze sme si
dali:
paletu syrov/mozarellu,emental,goudu,tilsiter,pareny ostiepok/,
sunku,grilovane parky,varene vajicka,cerstve pecivo
a k tomu vsetkemu kopec roznej cerstvej zeleninky

v chladnicke tuhne jogurtovo-jahodova torta,ovocny salat/bez cukru/ a kopu roznych jogurtov
-v tomto teple hladame len nieco osviezujuce,bez uhoriek a citronovej vody by sme to snad ani neprezili....

tak do varenia/alebo do "uvarenia"/

..noooo, oneskorená večera..tatarák...bol veľký dôvod....a tak aj tatarák veľmi chutil...

Tak na zajtra na obed som vytiahla držky na držkovicu.
Zásadne si pochúťku tohto druhu varievam s mojim manželom len cez prázdniny, keď deti nie sú doma, ale dlhodobo mimo neho .

Každý rok si vravím po dovarení držkovice, že toto bude aspoň na tri dni, ja v tej horúčave nebudem vyvárať...ale do večera od obeda v hrnci neostane nič, iba si tak smutne s mužom mackáme s chlebíkom v šťavičke čo ostala.

Čo myslíte, ako to zajtra dopadne?...ostane aj na štvrtok?

Danushka len pekne držkovicu zlopnite, a môžete mať potom aj trochu pôst

Nuž nedbám Jožka, nech ma zajtra aj rozdrapí, do konca týždňa už budem aj na minerálke a mrkvičke, ale zajtra sa ja na zajka nehrám, zajtra si ten hrniec s tým mojim podáme .

PS...upozorňujem, že moje dnešné príspevky v tejto téme nie sú vhodné pre vegošov

Pošli z nej aj do Nitry

škoda že ste takí "súkromníci" aj ja by som si dala, teda keď prídem ja ešte dnes neostane určite na štvrtok

Aj ja by som si dala dobrej držkovej, veď ona taká dobrá a zdravá ako tatarák Určite by som ju zvládla, aj bez chlebíka

Danušík, a recept alá danushka je kde? ..............

Tak ja to robím od očka, ale takto zhruba to budem zajtra kuchtiť :
Zo 3 veľké cibule orestujem na oleji, keď bude cibuľka do sklovita, pridám aspoň 5-6 strúčikov pretlačeného cesnaku a zaprášim sladkou mletou paprikou.
Do tohto základu dám už predvarené držky 1 kg /tie vždy ešte samostatne aspoň tri razy prevarím, prepláchnem/ a s týmto základom podlejem vodou, okorením, obobkujem, orascujem, onovokerením, osolím a varím, varím, varím...
...podlievam vodičkou...
...no a varím do ošalenia...

Keď sú držky mäkké, prihodím na kocky nakrájané zemiačky, čipoš papričky, povarím, pridám rajčinový pretlak a dusím do zmäknutia zemiačikov.
Nakoniec pridám zátrepku z hladkej múky so šľahačkou 33%, dochutím ešte vegetou...to už naozaj finiš, nechať prevrieť a ...
nastane dlhé predlhé čakanie, kým tá držkovica vychladne tak, aby sa mlsné jazýčky nepopálili.

Podáva sa to s chlebíkom, najlepšie doma upečeným

Danushka a bol by veľký problém urobiť aj makové šúlance??? Nikto mi ich nevie urobiť ako moja mamenka, ja už vôbec nie.Ale, ak mi kamky poradia dobrý receptík, zvládnem to

Tak šúľance ja robievam vždy, keď robím zemiakové cesto na pirohy.
Takže taká klasika, čo sa týka cesta.
A rozpražiť masielko tak doružova, pomlieť máčik, pocukrovať a poškoricovať...mňam...

Ale také, aké naše mamenky robievajú, alebo robievali...také len mamenky vedia a vedeli