Dnes rychlo uvareny obed - falosny gulas, pecene jaternice {vnukovi kuracie prsicka} a pudingovy kolacik.

Na zajtra som teraz pripravila tiramisu a na obed budem piecť bravčové stehno, knedľu a kapustu. Polievku urobím karfiolovú.

Aj u nás bol dnes vyprážaný syr, hranolky, tatárska omáčka, karfiolová polievka.
Zajtra bude polievka rovnaká, a ďalej pečená kačička, dusená kapusta, knedle, viď foto :

Gyros v tortile so zeleninovou oblohou a smotanovým desingom.

alabut, ako sa vyrába domáci jogurt??? tvaroh si viem vyrobiť z mlieka z mliekomatu /zdraželo na 1l=0,70€/ lekári hovoria, že moje kosti potrebujú veľa mliečnych povzbudzovákov

Kup si zavaraci alebo vpichovaci teplomer a maly smotanovy jogurt bez primesi ako susene mlieko a pod. (napriklad Coop Jednota). Zohrej mlieko za obcasneho premiesania (koza) na 85*C. Potom ho ochlad na 50*C. Z mlieka trochu odober, rozmiesaj v nom metlickou jogurt a vlej naspat. Opat dobre rozmiesaj metlickou a prikry dekou, aby neunikalo teplo. O cca tri hodiny bez pohybu mas jogurt hotovy ... vychladit a sup do chladnicky. Neockuj nad 50*C, pretoze zabijes kulturu, ktora je v jogurte. Pred jedenim domaci jogurt dobre rozmiesaj metlickou, aby mal konzistenciu ako kupovany. Maly jogurt ti staci na tri-styri, aj pat litrov mlieka.

Ak mlieko ochladis na cca 30*C a naockujes acidkom, mas domace acidko. Acidka na ockovanie treba asi trikrat viac ako jogurtu a musi stat cca 24 hodin bez pohybu. Netreba ho prikryvat. Takisto pred pouzitim dobre rozmiesat metlickou, aby mal konzistenciu ako original.

Ale pasterizaciou myslim, ze vapnik neziskas, respektive nie formu, s ktorou si organizmus poradi. Do mlieka by si musela pridat potravinarsky chlorid vapenaty. Ja to nerobim, pretoze u nas ho nedostat a ten, co s nim posypuju cesty je spinavy. Pi surove nepasterizovane mlieko. Pijem ho tiez. :-)

alabut ďakujem za rady, budem skúšať, aby sa mi stav kostí aspoň trolinku zlepšil...peknú nedeľu prajem

hovädzia slížiková polievka a k tomu hovädzie na hrášku, zemiakové pyré alebo ryža, kto ako bude chcieť

Dnes na obed kurací vývar s krupicovými haluškami, pečené kuracie stehná so slaninkou, ryža, cviklový šalát s chrenom a obyčajný koláčik so zaváranými jahodami. Prídu vnučenky aj s rodičmi, sa teším))

a ešte zo včera margotkový koláčik

Morčacia polievka s rezancami.
Mäso na pive príloha hranolky a ryža.

Prajem všetkým dobrú chuť a príjemnú nedeľu.

ešte k tomu môjmu obedu pridám jednu vec, ktorá veľmi potešila moje srdiečko:
túto noc u nás spalo dievčatko od susedov. Keď mi včera volala jej mama, tak mi povedala, že či by mohla u nás Barborka aj obedovať, pretože ona povedala, že babke na obed nepôjde, pretože teta Janka varí lepšie ako babka no nepoteší vás to?

vzácna rodinná zhoda - hustá fazuľovica na sladko - a musí v nej lyžica stáť

Na obed nám ostali obrátené rezne zo včerajška, ale polievka sa zjedla, takže robím cesnačku so syrom a na večeru skúsim placky podľa nového receptu. Ak budú dobré, svatka má po chlebe - a to doslovne, lebo som jej pre sliepky dávala zvyšky chleba, čo sa cez týždeň nepojedol.
A ešte som robila tvaroh z družstevného mlieka a mám pár starších rožkov, tak urobím narýchlo ešte žemľovku. Môj syn nemá dno...

francúzska krémová cesnačka, kuracie kúsky dusené so zeleninou a smotanou, pečené zemiaky

rezancová polievka a najväčší hrniec v chalupe plný hustého kotlíkového guláša, to sme už dávno nemali.

Klasika:

Ranajky - nic s bylinkovym cajom.

Obed - hovadzia polievka s kurkumovymi rezancami, madarak s domacou knedlou, pivo. Volaco by som upiekol, uvidim, ci sa mi bude chciet. Albautka sa niekam zdekovala, asi k susedke na kavicku s cigaretkou. :-)

Drobková polievka s krupicovými haluškami, vyprážané kuracie prsia v syrovom cestíčku, pečené zemiaky a kyslé nakladané rýdziky. Ešte nám ostala prvá narodeninová torta môjho vnúčika.

Tak po dvoch týždňoch strávených v nemocnici /z toho týždeň úplná hladovka/ som sa dnes už v kuchyni riadne vypochabila a navarila som si to o čom som snívala počas tej hladovky: kurací vývar, morčacie prsia plnené baby špenátom, parmezánom a bacon slaninkou k tomu zemiaková kaša a uhorkový šalát.

Aaaa kuwa, mas apetit sta alabutka. :-)