Dnes kapustnica a pre tých, ktorým nestačí, tak aj špagety s boloňskou omáčkou.

Kapustnica aj u nás, varila sa včera a ešte je tekvicový prívarok s párkom. (robila som z dvoch menších)

Tak neviem kde to zaradiť no snažila som sa včera robiť na obed plnenú papriku z kupovanej zomletej zmesi mäsa. Paprika OK, no keď som robila guľky, tak sa mi rozsypali, neviete mi poradiť, kde som urobila chybu?!

Ja obaľujem buď Tofu lahôdkové, alebo i obyčajné, ale to najskôr "napácujem" s pretlačeným cesnakom, troškou soli a sójovou omáčkou, potom obaľujem v zemiakovom cestíčku a vysmažím. K tomu čerstvá zelenina...

Do mäsovej ochutenej zmesi treba pridať uvarenú ryžu a vajíčko, potom sa formujú guľky.

To mi je jasné, robila som ich presne ako z vareného mäska, všetky tie prísady...

...no, tam asi bol problém - kupované mleté mäso obsahuje okrem čistého mäsa všeličo možné i nemožné, neopražila si najskôr mäso samostatne ? Plnená paprika je najlepšia, keď sa mäso zomelie doma

U nas v masiarni nam pomelu maso pred nasimi ocami, ake chceme.
Ja som dnes varila, kuracie maso- a co chladnicka dala, pridam k nemu, zeleninu, cesnak, cilli, a na konieck kusky jablcka, sojovku. S ryzou je to vynikajuce.

...do mletej zmesi si nezabudla dať aspoň jedno celé vajce? Ja dávam aj udusenú ryžu, korenie a soľ.

Tak ako dievčence spomenuli, ak si dala všetky správne ingrediencie, tak potom sa stala chyba zrejme inde. Môže to byť aj kupovaným pomletým mäsom, alebo nesprávny pomer, možno aj technika varenia. Keď robím guľky, trošku ich pomúčim v múke a dám do chladničky odstáť. Keď sa mi začne variť voda, potom ich tam vkladám a postup ďalší už poznáte. Takže ťažko povedať, v čom bola chyba. Možno keby sme mali možnosť vidieť, ako si ich robila prišli by sme na to, kde môže byť chyba. Uvidíš, skúsiš na budúce nie z kupovaného mletého mäsa a podarí sa.

Ak pripravujem jedlá z tofu robím ich nasledovne:
do číny miešam 1 biele jedno údené,z cuketou len údené... má výraznejšiu chuť... biele tofu pripravujem nasledovne... pokvapkám sójovou omáčkou, nechám postáť ( prekrojím na polovicu po dĺžke aj šírke), následne prudko opečiem... zapekaciu misku tretriem naolejovaným štetcom, popučeným cesnakom, položím kocky opečeného tofu, prikryjem každú kocku plátkom Nivy, zalejem šľahačkou v rúre zapečiem cca 20 minút... zemiaková kaša a zeleninový šalát a môžeme jesť...

Myslím, že je jedno či je to kúpené mleté mäso, alebo doma zomleté, rozdiel je iba v tom, že doma viem čo som pomlel niekedy ak kúsok prsta.
Do mäsa dám celé vajce, korenie, soľ, studenú uvarenú ryžu, ja dávam do mäsa pri mletí cibuľu a aj cesnak. Naplním papriky a zo zostatku uplácam guľky, ak si sa hrávala v pieskovisku nemal by to byť problém . Do vriacej paradajkovej šťavy nahádžem papriku a aj guľky, ešte nikdy sa mi nerozpadli.

ja aby som sa vyhla "rozsypaniu" guliek a tiez mam rada hladku omacku, tak maskovu zmes dam do jenskej misy navrch paprika (aby to aj vonalo) a zakryte peciem v rure. Peciem vzdy vacsie mnozstvo aby mi zostalo aj do mrazaku

na tanier davam "rezy plnenej papriky" a zalejem omackou (paradajkove pyre povarim s paprikou, osolim, osladim - niekedy zahustujem solamylom a kvapnem trosku olivoveho oleja.

Karfiolová polievka,segedínsky guľáš s domácou knedľou.
A aby to nebolo také smutné, ťahaná štrúdľa s čierneho hrozna a maku a druhá aby reč nestála, jablková.

Zemiakový prívarok s pečenou fašírkou, plnenou párkom, chlieb.

Udené tofu rozrežem priečmo, aby bolo tenšie,posolím obalím v trojobale a vysmažím. Nič sa neroztečie. Nám to chutí. Treba vyskúšať.

Dnes fazuľová polievka, fašírka a cibuľový šalát.
Pre mladých som robila varený, dobre prerastený bôčik, dobre napaprikovaný a nacesnakovaný.

zeleninové rizoto s kuracími žalúdočkami, pórová polievka

Na kocky nakrajane udene tofu polejeme sojovou omackou a nechame v chladnicke stat do dalsieho dna. Na olivovom oleji osmahneme. Podavame s ryzou.

Ty vieš ťahať cesto na štrudľu?