Kavadz (makke z)
Tento recept som uz napisala do "Leca" lebo je zo zeleniny ale bez vajec. Ale kto nemoze bez vajec nech ich tam hodi.
1 baklazan (vacsi)
1 cukinu
3 paradajky
2-3 papriky
2-3 stredne zemiaky
1 velku cibulu
maso - podla uvazenia
Baklazan sa nakraja na 1,5 cm kocky, cukina, paprika, paradajky, zemiaky asi na 1 cm, cibula napoly, potom na mesiaciky. Maso pouzivaju v Arabii baranie ja pouzivam hovadzie nevidim dovod preco by sa nemohlo pouzit bravcove. Mnozstvo podla odhadu - je to viac - menej zeleninove jedlo, vegeteriani mozu maso vynechat. Maso krajam na malinke kusky ako nechet, cize na rezanceky a potom na kusky. Da sa vsetko na plech, posoli, pokoreni, premiesa, utapka, poleje olejom - tu podotykam, ze moj plech meria 22 x 32 cm a je uplne plny, ze zmes utapkam zakryjem napevno alobalom a dam do rury na 180 stupnov na 45 - 60 minut. Zelenina pusti vela vodu na konci necham este bez alobalu, kym sa trochu nechyti zhora a voda nevypari.
Je to velmi chutne jedlo hlavne pre tych, co by chceli pouzivat baklazan inac ako usmazit na oleji alebo ugrilovat na grile.
Vlani som si doniesla slovensky plech ale este som neskusala na nom robit kavadz, predpokladam, ze by som vsetkeho dala viac.