tropickysvet
Zdravim Vas, potrebujem poradit. Nechali sme odstat mlieko 48 hodin pri izbovej teplote. Stiahli sme z hladiny smotanu a zacali zohrievat na vyrobu syra. Lenze sa nam zacala zrazat bielkovina uz pri samotnom vareni a bez syridla. Vysledna hmota vonia ako korbaciky. Co nam to vlastne vzniklo ? :-)
Tvaroh. Dostatocne kysle mlieko za zrazi na syr uz pri samotnom zahriati. Napr. sa to da docielit aj pridanim citronovej stavy, ale tym, ze nechas skysnut.
Takze sprav tvarohove knedlicky a tes sa.