Toto moze byt aj broskynovy, jahodovy, rebarborovy ci napr. malinovy kolac:
Zelatinovy kolac:
Cesto: 4 vajicka, 4 PL krys.cukru, 4 PL ploh.muky, 1/2 prasku do peciva, dzem, kompot
Z bielkov a cukru vyslahat sneh, postupne pridame po jednom zltky, muku a v nej rozmiesany prasok do peciva. Ruru mierne nahrejeme /160-180 stupnov C/. Dame upiect na vymasteny a mukou vysypany /alebo papier na pecenie/ plech a vychladnut. Na studenu piskotu dame tenku vrstvu dzemu, poukladame ovocie a potom ho zalejeme horucou polevou.
Poleva: stavu z jedneho kompotu + 2 dcl sirupu /vody/ + 1 Zlaty klas /vanilkovy puding/ uvarite na hustu kasu a horucu nalejeme na kolac. Studene krajame na rezy.
---------------
Ja to robim tak, ze ked mam cerstve ovocie, najprv z neho uvarim kompot s dostatkom stavy, ochutim ho ako mi vyhovuje. Mal by chutit vyraznejsie sladkokyslo - osviezujuco. Recept si mozte potom prisposobit - myslim preratat na vacsi plech, ako ja
. Napr. polevy niekedy robim viac.
-------
Asi to tu uz niekde bolo, ale toto je moja oblubena bublanina
/1 hrncek = 2 dcl/:
Cesto: 2,5 hrnceka polohr.muky, 1 prasok do peciva, 1 hrncek /moze aj menej - 3/4 / cukru, 1 vanilkovy cukor /nemusi/ - zmiesat. Pridat 1 hrncek mlieka, 1 hrncek oleja, 2 cele vajcia. Dobre premiesat.
Posypka/nemusi byt/ : 3 PL hrubej muky, 3 PL pras.cukru, 2 PL masla - zmiesat, dat schladit do mrazaku.
Dat nahriat ruru. Vymastit a vysypat plech /alebo papier na pecenie/, na vrch poukladat ovocie - ake chces, ake mas v ponuke - cerstve, mrazene, kompot.... Potom na to postruhat, ako jablka, posypku. Pecie sa to asi 40-45 min na 160-180 stupnov C - podla ovocia. Pocukrovat /nemusi/.
Ked sa pecie s ribezlami - opatrne, pustia dost stavy, musi dobre vychladnut na plechu a az potom krajat. Inak sa rozpadne.
Jablka vsak pri tomto kolaci davam naspodok - najprv papier na pecenie vymastim maslom, posypem skoricovym a vanilkovym cukrom, dam na platky pokrajane jablka a zalejem cestom. Je hustejsie, treba ho rozotriet.
Robim to preto tak, ze jablka sa pekne udusia a neurobi sa na nich taka supka, ako ked ich mate navrchu na kolaci. Kolac s jablkami mozte vlazny podavat aj s vanilkovou zmrzlinou....:p