takze hlasim ze parizska torta dopadla na jednicku bola fantasticka a chutila aj hostom ak chcete prilepim cely recept...skoda len ze odfotit som ju nestihla

Ak môžem, len by som uviedla na správnu cestu pojmy parížsky krém a parížska šľahačka.
Krém je varený zo šľahačky a čokolády v pomere 1:1 s trochou cukru. Po vychladnutí, najlepšie na druhý deň je tuhej konzistencie, vyšľahá sa elektr. metličkami, pridáte trochu rozpustenej čokolády a podľa potreby nahrejete a dohladka vyšľaháte. Hotový má konzixtenciu krému.
Paríž. šľahačka je šľahačka prevarená s kakaom a cukrom (tu je môj recept:4dl šľahačky, 30g kakaa, 50g cukru) Po vychladnutí, na druhý deň ju vyšľaháte klasicky ako bielu šľahačku. Komu sa nechce variť, alebo ju potrebuje veľmi súrne, môže vyšľahať bielu a do nej jemne zamiešať práškové kakao. Chutí skoro rovnako

ano prilep prosím Ťa recept,
díky

tak si piste
cesto-4vajcia, 260g pr. cukru, 260g hl. muky, 8PL horucej vody, 10PL oleja, prasok do peciva, kakao
zltka, cukor, vodu a olej vymiesame a nechame stat 5minut
pridame muku, pr. do peciva, kakao a sneh
dno tortovej formy vystelieme mastnym papierom boky nechame nevymastene
pecieme pri teplote 180stupnov
po upeceni rozkrojime na 3casti a kazdy plat pokvapkame rumom a natrieme dzemom (ja som pridala aj jahody)
na pokvapkany a dzemom natrety plat dame parizsky krem a opakujeme kym torta nie je hotova
vrch a boky som tiez natrela kremom
na boky som este dala postruhany margot a vrch som ozdobila kremom a rumovymi pralinkami
mnam

no a parizsky krem (alebo slahacku?) som robila z 1l slahackovej smotany(netrvanlivej), 400g var. cokolady
slahacku som zohriala (neprevarila) a pridala cokoladu ktora sa roztopila nechala som cely den v chladnicke a potom som vyslahala do tuhej slahacky

No a ja som využila Chobotov parížsky krém (presnejšie parížsku šlahačku - penelopa ma poučila) takto:
1.krok: vymiešala som(poriadne!) 1 dávku smotany so 100 g kakaa - bez cukru, dala do chladničky.
2.krok: upražila som lieskové oriešky (guľaté, máme aj podlhovasté).
3. krok: vymiešala som citrónovú polevu, do ktorej som namáčala oriešky, ukladala ich na mastný papier.
4.krok: keď na orieškoch poleva uschla, vybrala som krémovú šľahačku z chladničky a obaľovala som nimi oriešky - mokka lyžičkou, koľko a ako sa dalo. Hmota sa roztápa, nedá sa na orieškoch veľmi formovať. Preto som už také obalené rýchlo dávala do mrazničky.
5. krok: roztopila som čokoládu,
trochu zmrznuté, neforemne obalené oriešky som v nej namáčala, dala na mriežku a šup do mrazničky.
Bol to len akýsi pokus - vymýšľanec, lebo ten Chobotov krém bol taký perfektný, že ma k vymýšľaniu donútil. Vážení, tak Vám môžem povedať, že to boli oriešky v čokoláde!!! Len sa tak za nimi zaprášilo. (Ale bolo s tým veľa práce.)

Ďakujem za vysvetlenie rozdielu medzi krémom a šľahačkou.
Ak sa nenahneváš, u nás to už len zostane parížskym krémom od Chobota.

anklar, to vieš, že sa nenahnevám, je to len na vás, ja som to písala z pohľadu odborníka

Cez víkend som piekla tieto kocky, boli chutné, na polovicu som ale miesto margotky postrúhala gaštanové pyré


Parížske kocky

Suroviny: 440 ml polohrubej múky, 220 ml cukru, 110 ml oleja, 220 ml vlažného mlieka, 2-3 lyžice kakaa, 1 prášok do pečiva, 3 celé vajcia
Krém: 2 šľahačky na šľahanie - min. 33%, 2 čokolády ľadových gaštanov
Na posypanie: 1 čokoláda Margot

Postup prípravy: Krém si uvarte den vopred! Postup: Uvaríme šľahačku (musí zovrieť!!!!) s nalámanými gaštanmi a dáme vychladnúť do chladničky do druhého dňa! Elektrickým šľahačom vyšľaháme cesto a dáme piecť do vymazaného a vysypaného plechu (36x26). Po vychladnutí korpusu natrieme krém, ktorý jsme vyšľahali do tuha a posypeme husto nastrúhanou margotkou.
Poznámka: nepoužívať stužovač a šľahačku, ihneď šľaháme na najvyššom stupni, tak dosiahnete krásnyho, hustý krém!

Musím tiež doplniť, že krém z dvoch šľahačiek je ideálny (množstvom) na pol cesta, čiže ak chcete koláč z celej dávky, odporúčam variť krém zo 4-och šľahačiek. Viem, že sa vám to bude zdať veľa, ale inak by toho krému bolo málo. Ja som nakoniec použila len polovicu cesta a druhá čaká na použitie v mrazničke :-P

Urobila som tie parížske kocky sú príma. Z tácky zmizli, ako vietor, tak chutili každému. Mne ostala len vôňa a prehltla som naprázdno.