môžete mi poslať kontakt na tú firmu z topoľčian? skúsim konzultovať.

Ahojte. Neviete mi niekto prosím Vás poradiť? Môj problém spočíva v tom, že príde ku mne hĺbkový audit zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy. Zaujímalo ma na čo všetko sa zamerajú a na čo nemajú právomoci. Údajne sa chystajú aj na účtovnícku kontrolu. Mám výrobu-pekáreň. Za nejaké info vopred ďakujem...

ahoj lenka chcel by som sa ta opitat na hygienu lebo chcem bufet kde by som robil bagete a aj zapekal ich jake su na to normy??? dakujem

Ak by mal niekto záujem pripájam návrh prevádzkového poriadku. Na regionálnych úradoch verejného zdravia sú ochotní ludia-aj poradia.

potrebuješ vypracovať HACCP, kedže budeš manipulovať s potravinami.
Pozri si Potrav. kódex.
http://www.svssr.sk/sk/legislativa/kodex/kodex.asp

Robím poradenstvo k vypracovaniu prevádzkového poriadku a HaCCP. V prípade záujmu sa mi ozvite.

lenka, nic v zlom ale v potr. kodex stacit nebude, treba pozred aj nariadenia ES č. 852 a 853/2004 a dalsie vynosy, treba len vela googlit (

samozrejme, že info si treba hľadať, a som len rada, keď sa aj nejakú nariadenia sem prilepia.

to o com pisete as realizuje po novom a bude to bezne, prakticky maju pravo na cokolvek a ste povinny byt spolusucinny, doporucujem pozret nariadenie ES č.854/2004 a č. 882/2004 a nas zakon o potravinach č. 152/1995 (ten najdete aj so vsetkymi implementovanymi zmenami na stranke statnej veter. spravy)
co sa tyka toho auditu treba si dat hlavne doporiadku vsetky dokumenty, hlavne na to je audit zamerany...sama papierovacka

ahojte !!chcela by som sa pridat aj ja a podakovat hlavne lenke za ten vypracovany plan!!!

ahoj lenkak .... aj ja potrebujem pomoc... tiez by som potreboval pomoct z Haccp k vyrobe a predaju zmrzliny .....len sa neviem na teba nakontaktovat... tak ak si to budes citat prosim ta ozvi sa mi...lebo je to tu na nepochopenie

čo konkrétne potrebuješ?
Budeš vyrábať zmrzlinu ty?

http://www.haccp.szm.sk/haccp.html

potrebujem HACCP pre vyrobu zmrzliny varenou cestou ako i predaj ale nie standardnym sposobom...len to tu nechcem rozpisovat.... nemohli by sme sa dohodnut ze ti tu dam moju emailovu adresu a by si mi napisala???a tam by som ti povedal presne o co ide...hm??dik .
email : bartospeter2(zavinac)zoznam.sk
prosim ozvi sa dik ))

varenou cestou, to je pekný oriešok, ozvem sa na mail, resp.posielam mail.

Lenka - radíš mimoriadne dobre a pružne. Poradíš aj nám? Ak môžeš, tak prevádzkový poriadok pre Lakáreň. Ďakujem Danica

Lakáreň alebo lekáreň? Ak to bola lekáreň, tak možno ti pomôže ako vzor prevádzkový poriadok pre dentálnu prax.

ja mám skúsenosti s výrobou a potravinami, od tohto je ďaleko lekáreň. No skús prílohu od Prue.

Ano, je to Lekáreň.
Prue, ´dakujem Ti. Už sa približujeme k tomu PP. Nedal by sa tento zubársky zameniť za lekárenský? Pozri sa mi prosím Ťa na to a odpíš mi. Danica

Toto som si kedysi uložila, neviem, či to pomôže, treba však zmeniť dezinfekčné prípravky za aktuálne aj s expozičnou dobou.