Ja tú roládu robievam takto:


70 dkg hladkej múky
10 dkg roztopeného masla
25 dkg mletého cukru
4 polievkové lyžice medu
3 veľké vajíčka
1 čajová lyžička sódy
1 čajová lyžička škorice
½ čajovej lyžičky rozdrvených klinčekov
½ čajovej lyžičky rozdrveného anízu
na špičku noža soli

Všetky prísady spracujeme, urobíme bochník a v mikroténovom sáčku a alobale odložíme na 12 hod. do chladu. Môže byť aj 24-48 hod.


domáci slivkový lekvár (aj kupovaný, len nie ovocný džem)

Plnka na posypanie:
20 dkg orechov rozdelené na 1/4, môžu byť aj mandle alebo para orechy
10 dkg čokolády na varenie nakrájať na malé kúsky
10 dkg hrozienok
10 – 15 dkg kandizovaného ovocia (pomarančová a citrónová kôra, papája, ananás, para orechy a pod. podľa chuti) Nemôžu byť želatínové!

Cesto rozdeliť na 4 diely, rozvaľkať (na veľkosť asi ako domáca utierka), potrieť lekvárom /tak na 2mm/ a posypať plnkou. Je lepšie poukladať aby ovocie nebolo priečne, zle by sa cesto rolovalo.
Roládu stočiť a položiť na pomastený plech. Je dobré položiť rolády na plech, ktorý má jeden okraj znížený na vysýpanie. Na tento plech sa dajú všetky 4 rolády. Rolády je dobré
oddeliť pomasteným papierom aby sa nezlepili. Dobre popichať a piecť asi 35 min.
Horúce potrieť rozšľahaným celým vajcom a ešte v rúre 2-3 min. dopiecť.
Vychladnuté zabaliť do alobalu a nechať pár dní odležať. Pred podávaním krájať šikmo asi 5 – 7 mm hrubé rezy.

Orechové sucháre

4 bielky
120 g praskovy cukor
120 g hl. muky
cele orechy (najlepsi je mix vlasskych, lieskovych, mandli...)

Z bielkov a cukru vyslahame tuhy sneh, pridame muku a napokon zmes celych orechov. Zmesou naplnime vymasteny srnci chrbat, upecieme. Cas a stupne neuvadzam, kazdy ma inu ruru. nechas mierne vychladnut a cele to zabalis do alobalu a nechas den postat na chlade. Rozbalis, nakrajas na velmi tenucke platy a susus v rure (nezabudni nechat odparovat vzduch, ja davam varesku medzi dvierka rury).

robila som tieto bielkove suchare ale su vzdy hrozne tvrde.nedaju sa vobec jest.preco???

Nemá niekto recept na take čokoládové plnené húseničky? V cukrarni ich tiez vidiet, spodok nejake cesto, vrch plnka a poliate coko... hm.

Parížske rožky? Tam je naspodu orechové cesto, rožtek alebo palička, na ňom krém a poliate čokoládou. Na to mám výborný recept.

Baby, uz ste ako supermarkety, v oktobri vo Vianociach.....

Nemá niekto recept na take čokoládové plnené húseničky? V cukrarni ich tiez vidiet, spodok nejake cesto, vrch plnka a poliate coko... hm.

......jááááááááj .........jak dobre , že vravíš ......šak som skoro zabudol , idem jednu natlačiť do hlavy...

Som myslela, že hlava je na niečo celkom iné. Ale inak, asi Ti je už lepčie, keď ideš maškrtiť.

Parížske rožky
____________
Cesto na spodný rožtek alebo paličku:
_______________________________

250 g orechov
200 g prášk.cukru
6 g hl. múky
1 vajce, 1 žĺtok

Zamiesiť, vyvaľkať a vykrajovať rožky. Na papieri piecť pri 130 stupňoch /papier trochu pomastiť/.

Krém:
_____
1/2 litra mlieka
2 zlaté klasy
1 vanilk.cukor

Varíme do zhustnutia.

Vymiešame maslo /palmarín/ 250 g, 200 g práškového cukru a lyžicu kakaa.
Spojíme s vychladnutým zlatým klasom zmiešaním, pridáme 2 cl rumu. Nastriekame na rožky alebo paličky a namáčame do čokoládovej polevy.

....nemlepčie....

Radšej koláč ako guľku ....do hlavy ...

Parížske rožky
____________
Cesto na spodný rožtek alebo paličku:
_______________________________

250 g orechov
200 g prášk.cukru
60 g hl. múky
1 vajce, 1 žĺtok

Zamiesiť, vyvaľkať a vykrajovať rožky. Na papieri piecť pri 130 stupňoch /papier trochu pomastiť/.

Krém:
_____
1/2 litra mlieka
2 zlaté klasy
1 vanilk.cukor

Varíme do zhustnutia.

Vymiešame maslo /palmarín/ 250 g, 200 g práškového cukru a lyžicu kakaa.
Spojíme s vychladnutým zlatým klasom zmiešaním, pridáme 2 cl rumu. Nastriekame na rožky alebo paličky a namáčame do čokoládovej polevy.

Robím ich najmenej z 2 dávok, zvyknem ich aj mraziť, vydržia aj 2 mesiace. Vlastne nevydržia, lebo sa spapkajú.